Описание приготовления:
Не стоит покупать заранее замаринованное мясо в магазине, рискуя своим здоровьем. Как приготовить вкусный шашлык в вине, смотрите ниже. Особенным это блюдо делает именно добавление вина, оно придает особый аромат и вкус мясу. Овощи можно добавлять или заменить согласно своим предпочтениям. Новый вкус полюбившегося блюда приятно разнообразит меню как на пикнике, так и на праздничном столе.
Назначение: На природу Основной ингредиент: Мясо / Свинина Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 700 грамм (грудинка)
- Лук репчатый 1-2 штук
- Вино белое 250 мл (столовое)
- Приправа для шашлыка 2 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
Количество порций 4
Калорийность
180 ккал
Калорийность
14 г
Белки
6 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шашлык на вине»
Подготовьте указанные продукты. Для приготовления в вине используйте жирные сорта мяса, лучше всего — грудинку, подчеревок.
Мясо промойте в воде, нарежьте порционными кусочками: крупно или средне — решать вам.
Очистите лук или луковицы и промойте в воде. Нарежьте кольцами и добавьте к мясу.
Переместите нарезки в глубокую миску или салатник, всыпьте приправы, специи. Влейте столовое белое вино, оно не должно быть сладким.
Тщательно все помните, перемешайте и оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час, а лучше всего — на 3-4 часа для пропитывания.
После чего разожгите угли или дрова, дайте им прогореть, чтобы получился отличный жар. Нанизайте мясо на шампуры.
Обжарьте шашлык в течение 15-20 минут, время от времени переворачивая для равномерного приготовления.
Выложите шашлык на доску или блюда прямо на шампурах либо снимите мясо с них вилкой. Не забудьте про вкусный соус при подаче к столу. Приятного вам аппетита!
Источник
